6 、咸蛋食盐 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生姜、咸蛋蚝油 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠生抽 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片，黄瘦
肉肠5 、生菜洗净 。咸蛋黄 、粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，
10 、中间高四周低，
材料 ：粘米粉50克、
3、锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
2 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜 、
4、瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
8、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
9、